Histoire d’Haut sans sulfites ajoutés Voir les baskets

Description

Histoire d’Haut sans sulfites ajoutés

Encépagement: Cette cuvée unique et atypique est élaborée à partir de tous les cépages (Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault) de la propriété.

Vinification : Assemblage assemblés au fur et à me sure de la vendange. Macération longue dans le pressoir, qui confère à ce rosé une couleur soutenue. Fermentation en levures indigènes, sous contrôle des températures. Sans soufre ajouté

Dégustation : la robe est vermillon, au reflets orangés. Le nez est dingue pour un rosé, sur des notes florales, fruitées, épicées, aboutissant à une grande complexité. La bouche est ronde, ample, enrobante, déployant une matière douce, veloutée, sensuelle, à l’aromatique intense, exubérante, contrebalancée par une grande fraîcheur et un léger perlant. La finale reprend tout ce qu’on a bu depuis le début, mais avec encore plus de peps et d’expressivité mêlant les notes muscatées à un pot-pourri floral et aux meilleurs vermouths italiens. Du bonheur liquide !

12.5 % Alc.Vol.