Le Vin de Jardin 2022 MAGNUM pour bénéficier

Description

Le Vin de Jardin 2022 MAGNUM

Date d’engagement officiel en BIO : 17/09/2008

Mis en bouteille à 49130 – MURS ERIGNE

Ce vin peut se boire comme un rosé légèrement frais, parfait pour l’été et les casse-croûtes sous la tonnelle. Ne vous limitez pas à une bouteille car la première en appelle une deuxième sous peine de frustration chronique.

Vinification en macération carbonique avec levures indigènes et sans soufre (léger sulfitage à la mise).
15 mg/l de SO² libre et 17 mg/l de SO² total (max autorisé sur les vins rouges bio 100 mg/l)

Ces vignes sont issues de sélections massales datant de 1936. Le terroir est constitué de sol limono-sableux, sur sous-sol de schistes paléozoiques.

Pour connaître le cépage, allez sur vins-etonnants.info

Dégustation : la robe est pourpre sombre translucide. Le nez n’est pas très expressif, sur les fruits noirs mûrs et une pointe de volatile. La bouche est ronde, ample, enrobante, avec une matière finement charnue / veloutée, tonifiée et étirée par une fine acidité saillante. Cette dernière s’amplifie encore plus en final, confortée par des notes de griotte. Réservé au amateurs de vins très vifs.

Pour des raisons écologiques, le domaine a décidé de ne plus mettre de capsules sur ses bouteilles et de nous envoyer à la place un document d’accompagnement.

11.30 % Alc. Vol.