Pic Saint Loup Cartes postales 2019 en ligne des produits

Description

Pic Saint Loup Cartes postales 2019

Cette cuvée provient de parcelles situées en bas de pente sur des tènements exposées Est du causse de l’Hortus sur les communes de Claret et Valflaunès au cœur de l’AOC Pic Saint
Loup.

Terroir : parcelles de bas de Côte. Sols bruns formés sur des éboulis d’éclats calcaires du crétacé pour la Syrah et des calcaires tendres pour le Grenache. Pentes allant de 5 à 15% et des altitudes variant de 120 à 200 mètres.

Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache.

Rendement : 40 hl/ha pour des parcelles dont les densités varient de 5500 à 7150 pieds hectares.

Vinification : vendanges éraflées et foulées. Période de cuvaison de 10 à 30 jours suivant les cépages et les maturités rencontrées.

Elevage : élevage de 12 mois en cuve. Les vins de presses sont élevées dans des tonneaux de 2 vins

Dégustation : La robe est grenat sombre translucide. Le nez est fin, mûr, complexe, sur le bonbon au cassis et le guignolet, et des notes florales et épicées. La bouche est ronde, très ample, enveloppante, déployant avec grâce une matière veloutée, charnue, dotée d’une belle fraîcheur aromatique apportant de la tension et de la profondeur. La finale poursuit la dynamique de la bouche tout en concentrant la matière, amenant une belle mâche crayeuse, avec un retour du bonbon au cassis et des notes florales qui perdurent longuement.

14 % Alc.Vol.