Pinot Gris Salzhof 2019 Nature plus qu’un jeu

Description

Pinot Gris Salzhof 2019 Nature

Sans sulfites ajoutés

Issu de ce très beau terroir argilo-calcaire: le Salzhof, situé au dessus du Kirchberg de Barr. Il est de nature marno-calcaire, riche en cailloux, drainant.

Ce vin fruité dévoile des arômes complexes, de fruits jaunes (rappelant la pêche), de fruits exotiques, des notes fumées. La structure en bouche est puissante, mais fraîche et élégante. La finale très saline reflète la minéralité de ce beau terroir.

Il peut s’apprécier dès maintenant, mais peut se garder 3 à 8 ans. Il accompagnera admirablement tout un repas. C’est un grand vin de gastronomie, incomparable avec les poissons, les gibiers à plume, les volailles, superbe sur les viandes blanches et les fromages de chèvre.