Le Jardin de la Grosse Pierre 2018 En savoir plus

Description

Le Jardin de la Grosse Pierre 2018

Vignoble : parcelle de la Grosse pierre en Grand Cru de Bouzy comprenant les trois cépages traditionnels de la Champagne (Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier) mais aussi les cépages anciens de la région quasi disparus dans le secteur (Petit Meslier, Fromenteau et Pïnot blanc)

Vinification : tous les cépages sont vendangés le même jour et vinifiés ensemble. Fermentation et élevage en fûts (malolactique faite).

Elevage sur lattes : environ 40 mois

Dégorgement : octobre 2022

Dosage : Brut Nature (0 g/l)

12.5 % Alc. Vol.

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